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不二製油グループの強みの根幹は分別技術の歴史にあるといっても過言ではありません。

植物性油脂事業では原料のパームの果実や種（核）採れるパーム油はあらゆる性質の油脂を含んでいます。当社が培ってきた分別技術はこのパーム油から目的の性質を持った油脂ごとに分別することを可能にします。

また、牛乳から脱脂乳、クリームに分けられるように大豆から低脂肪豆乳と豆乳クリームに分別する技術を世界で初めて確立しました。

脱脂大豆からは大豆たん白を分別、その際に生じるオカラから水溶性大豆多糖類の分別を実現させました。

多種多様な原料から新しい素材を分別する技術こそ当社グループの強みと言えます。

科学誌Natureに当社分別技術の取り組みを記事広告として掲載いただきました（英語）。