乳化・発酵素材

多彩なラインナップで世界の食卓をより豊かに

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  ホイップクリーム

  高度な乳化・無菌化の技術により、安定した機能を持つホイップクリームを展開しています。
  おいしさ維持機能と使いやすさを備えた製品ラインナップは、製菓メーカーやコンビニエンスストアなど、世界中の多様な業界でご利用いただいています。

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  マーガリン

  マドレーヌ・フィナンシェ・クッキーなどのお菓子づくりに最適なバター風味のある製菓用マーガリンや、ソフトで歯切れの良いパンを生み出す製パン用マーガリンなど、バラエティ豊かな製品を提供しています。

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  フィリング

  手づくり感を大切にしたカスタードクリームをはじめ、高級ビターチョコをブレンドしたチョコクリームや、豆乳フィリングなど、多彩な製品を取り揃えています。
  高級パンやデザートづくりに欠かせない素材としてご利用いただいています。

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  チーズ風味素材

  独自の発酵技術と世界の厳選された乳原料から、ティラミス用のチーズ風味素材などを開発し、話題のデザートづくりに欠かせない素材を開発・販売しています。
  また、ピザやグラタンに最適な、冷めても固くならないチーズ様素材なども提供しています。

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  USS製法によるプレミアム豆乳製品

  不二製油グループでは、生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する、世界初のUSS製法で作ったプレミアム豆乳「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」を開発しました。
  従来の豆乳にはなかったおいしさと機能を持ち、素材本来の味を引き立て、大豆のおいしさとコクを与える製品です。