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大豆加工材料事业

不断追求新的可能性和美味的大豆事业

不二制油集团自创业以来,历经半个多世纪坚持对大豆进行研究和开发,不断创出可为健康做贡献的大豆蛋白食品、可提高食品功能的大豆蛋白原材料等各种产品。

并且,通过世界首创技术USS制法,还开发出可品尝大豆原有美味的优质豆乳制品等。

大豆蛋白原材料

大豆蛋白原材料

我们创出了可用于提高加工品质量及稳定性的粉末状大豆蛋白、口感接近于肉类食物的粒状大豆蛋白。
同时,还从事开发能促进减轻疲劳和燃烧脂肪的大豆肽等可为健康和食品未来做贡献的原材料。

大豆蛋白食品

大豆蛋白食品

我们广泛地提供兼具美味与营养平衡功能的大豆蛋白食品。
推出短时间内也容易入味的炸豆腐丸子,以及可有效冷冻保存的豆腐、过油豆腐、豆腐汉堡等产品,可根据不同用途便于选用。

优质豆乳制品

优质豆乳制品

不二制油集团利用近似生乳分离法的方式来分离大豆,开发出世界首例USS制法,并制成优质豆浆的“豆浆鲜奶油”和“低脂豆浆”。
该产品具备以往豆浆所没有的美味和功能,将大豆的美味与浓香赋予佳肴,提炼出食材的原汁原味。

水溶性大豆多糖类

水溶性大豆多糖類

不二制油领先世界开发出水溶性大豆多糖类,这是以豆腐渣为原料的水溶性食物纤维。
可在酸性乳饮料和甜点等中稳定蛋白质、在熟面条和寿司等加工食品中保持品质等方面发挥着重要作用。

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