乳化及发酵材料事业

满足各领域产品需求的乳化及发酵材料事业

销售额构成比(2021财年)

18.2 %

不二制油集团应用油脂事业中所培育的技术,推出了泡状鲜奶油、麦淇淋、奶酪风味原材料等兼具功能性和美味的原材料。

  • 鲜奶油

    采用高度乳化和无菌化技术,生产可保持稳定功能的搅打鲜奶油。
    兼具美味保持功能和使用便利性的产品阵容,被广泛用于全国的糕点制造商和便利店等多种行业。

  • 麦淇淋

    提供丰富多彩的产品,如用于玛德莲蛋糕、费南雪蛋糕、曲奇等具有最佳风味的糕点用麦淇淋,以及制作口感松软且不粘牙的面包用麦淇淋。

  • 夹心

    推出注重手工质感的可丝达奶油,以及配有高级苦味巧克力的巧克力奶油和豆乳夹心等各种产品。
    是制作高级面包或甜点不可或缺的原材料。

  • 奶酪风味原材料

    利用独创发酵技术和在全球严格挑选的乳原料,开发出提拉米苏用的奶酪风味原材料,开发和销售热门甜点制造所不可或缺的原材料。
    另外,还提供最适合用于比萨饼、奶汁烤菜的即使冷却也不硬的奶酪等产品。