フジオイル ヨーロッパがＦｉＥ２００９の製菓部門賞を受賞

欧州食品素材展（FOOD INGREDIENTS EUROPE２００９）で不二製油グループ会社のフジオイル ヨーロッパのフィリング／クリーム用油脂「レデュサット」が製菓部門賞を受賞しました。
従来品はこの用途に必要な物性を得るために一定量以上の飽和脂肪酸の含有が必要でした。
一般的に、油脂内の飽和脂肪酸を多く摂取しすぎると心臓病のリスクが高くなると言われています。
「レデュサット」は従来の油脂より飽和脂肪酸を６０％低減したものです。欧州ではその食生活から飽和脂肪酸への健康面からの意識が高く、数ある企業の中でこの賞を受賞したことにより、今後さらなる販売拡大が期待されます。