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IR情報

用語集

は行

パーム

ヤシ科アブラヤシ属の植物で、アフリカ原産。現在はインドネシアやマレーシアでプランテーション化され非常に多く栽培されている。
パームは、果実の部分からパーム油、核の部分からパーム核油という全く違った性質の油脂をとることができる。
パーム油は年々生産量が増加し、現在は大豆油を抜いて世界第一番目の油脂となり、フライ用からチョコレート用まで幅広く使われている。また、パーム核油は、ヤシ油に似た組成を持つラウリン系油脂で食品から化成品原料まで広く用いられている。

ピュアチョコレート

チョコレートの主原料のカカオマス、乳、砂糖、ココアバターのみを用い、植物油脂を使用しないチョコレート。

フィリング

西洋料理で、「中身」「詰め物」の意味。代表的なものでは、カスタードクリーム、チョコレートクリームなどが挙げられる。

不二サイエンスイノベーションセンター

不二製油グループの研究開発のヘッドクォーター。グループ内外の知識と技術を融合させ、技術イノベーションを興す場として、2016年に阪南事業所内に設立された。

フジサニープラザ

お客様とコミュニケーションを図りながら、最新の情報・知識・技術を合わせ、新製品・新しいアプリケーションを通して新しい価値を創り出す拠点。日本・中国・アジアに設けた8ヵ所の「フジサニープラザ」ではお客様との共創を通して、それぞれの地域の皆様の嗜好に合ったものづくりによって、新たな価値を生み出している。

不二製油グループ憲法

2015年に制定。同年のグループ本社制への移行に際し、当社グループ社員全員の価値観の共有化を図るとともに、グループガバナンスの基本として、判断・行動の優先基準付けのよりどころとなるものとして策定された。創業時から大切にしてきた精神を引き継ぐとともに、当社グループの使命・目指す姿・行動する上で持つべき価値観・行動原則を明文化している。

フレキシタリアン

フレキシブル(flexible)とベジタリアン(vegetarian)を組み合わせた造語。
肉や魚も食べるが、できるだけ野菜を中心とする食生活を送る人々のことを指す。

分別

天然の油脂は、多くの油脂成分の混合物である。例えばパーム油は通常はラードのように固まっているが、この中にも大豆油のような低融点の液状油成分と高融点の固形脂成分が混ざっている。
分別技術は、この混ざっている成分を分ける技術で、これにより融点や物性が異なる新しい油脂素材を得ることができる。食用油脂の分別技術は、不二製油が日本で初めて工業化・大量製品化に成功した技術で、今では不二製油の多くの製品を生む基盤技術となっている。

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