2020年　不二制油集团控股社长的新年致辞

AI、IoT技术飞速发展、日新月异，“disruption（断裂）”的现实感越来越强烈。在思考未来的时候，应该将预测法与回溯分析法的思考方式区别开来。在过去的数据和经验等基础上，以“当前”为起点思考未来，将改善策略积累起来的方法是预测法。另一方面，回溯分析法是以“未来”为起点，从立志成为什么样的公司、理想企业像的角度去思考现在应该努力的事业。在认为过去的延长线上没有未来的激烈变化的时代，该“回溯分析法”的思考方式非常重要。不仅能从现状去面向未来思考，而且很有必要从2050年开始回溯分析实现飞跃，在与其相关的方面我们已经开始讨论。

仅靠产品创出价值的时代已经结束了。我们已迎来了“产品”与“意义”相结合才有价值的时代。赋予感动的产品就是意义创造。开发创新不再是仅仅依靠研究人员。在价值观多样化的今天，观察社会，思考什么是价值。如今的时代已是仅靠产品无法产生价值，也可以说是所有人都能开发创新的时代。

不二制油原本擅长的事业是制作无臭无味的油脂和蛋白。为了制作奶油和奶酪原材料，我们在发酵技术上也获得了一定的优势。近十年来，采用DTR制法生产具有味道增强效果的油脂等，在油脂本身再加上味道和功能的技术得以进步。今后，通过应用这些技术与蛋白相结合，做出比黄油更好吃的豆浆鲜奶油、比牛肉更好吃的大豆肉，已不再是梦想。不二制油拥有着利用代用品来创造未来的力量。虽然现在被称作代用品，但随着时代变化终将会成为历史，总有一天会被认可成为普通食品。代用品可以说是可持续性食品，不二制油的目标就是成为可持续性食品的平台。所谓“以人为本”，就是“解决人们的困难”。据说2050年人口将突破97亿，在这种情况下，不二制油拥有着可以解决这一相关问题的解决方案。

当今已是经济价值与社会价值紧密相连的时代。不二制油自1950年创业以来，一贯秉承“以人为本”的精神，努力坚持为社会创造价值。在这一点上，我坚信我们能够成为走在可持续性最前端的企业。

2020年终于到来了。我们的目标是成为可持续性食品的平台，成为社会必不可少的企业。那么，我们能描绘出一幅什么样的进程图呢？SDGs目标中的2030年已近在眼前，未来的2050年已不再是那么遥远。