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2015.1.31参展农林水产省主办的“和食道”日餐研讨会

不二制油株式会社出席了1月31日(周六)召开的“和食道 日餐研讨会”并设置了展台。展台上展出了世界首次采用大豆分离筛选技术(USS制法)制作的豆乳奶油“浓久里梦”、低脂豆乳“美味投入”等食品。

“和食道”通过各种活动向国内外宣传日餐的魅力和文化。会议期间(1月末~2月末)分别举办海外厨师的日餐厨艺竞赛“挑战日餐世界2015”;学习日餐传统及最先进创意“日餐研讨会”;以及可享受正宗日餐的街头活动等。

不二制油布设在日餐研讨会会场内的展台,不仅吸引了国内外的专业厨师,而且众多的普通参观者也纷纷驻足。USS制法制作的豆乳奶油“浓久里梦”、低脂豆乳“美味投入”的试吃台获得了海外厨师的高度评价和众人的赞扬。

另外,相模屋食料株式会社使用不二制油豆乳奶油制作的“犹如马斯卡泊尼乳酪的天然豆腐”、“菊乃井 高台寺豆腐”也在此提供了试尝品。去年秋季上市的新口味“犹如马斯卡泊尼乳酪的天然豆腐”,其浓郁醇厚、奶香味美等丰富的口感让人惊赞不已。

≪日餐研讨会≫

会期: 1月31日(周六)
会场: 京都市劝业馆“Miyakomesse”
京都市左京区冈崎成胜寺町9−1
内容: 料亭“菊乃井”店主村田 吉弘氏与法餐名厨艾伦·杜卡斯进行对谈;以日餐、日餐材料为题进行主题演讲。不二制油布设了USS制法制作的新豆乳材料相关展台。


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