关于与信州大学联合开设讲座的通知

不二制油株式会社（代表取缔役社长 清水洋史）与信州大学牵手合作，决定从2014年4月起在该大学研究生院联合开设讲座，特此通知。

【讲座名称】
信州大学研究生院 功能性食品创制学讲座

【目的】
为了进一步充实信州大学研究生院的教育研究和提高学生素质，促进信州大学、不二制油以及学生之间的相互研究和交流，为学术以及科学技术做贡献。

【派遣讲师】
由本公司基础研究所选派3名人员担任讲师。

【讲义内容】
・功能性食品创制学特论Ⅰ
从食用油脂功能及加工技术技術的基础知识到使用油脂的食品（巧克力、奶油）应用，广范围进行讲解。
・功能性食品创制学特论Ⅱ
在探索和创造食品功能性的同时也重视食品及其组成与生物的相互作用，介绍企业在这方面的研究事例以及最新发展信息。并对发现食品功能和对其利用进行讲解。
・功能性食品创制学特论Ⅲ
介绍企业注重生物调节功能，在功能性食品方面的研究开发、临床试验等内容，并对其中的评估方法进行讲解。

【期间】
2014年4月～2015年3月