社会インパクトとESGマテリアリティ

社会の中の不二製油

不二製油グループのバリューチェーン

植物性油脂事業、業務用チョコレート事業、乳化・発酵素材事業、大豆加工素材事業の4つの事業を展開し、パーム油・カカオ・大豆といった農作物を主原料に、チョコレート用油脂や業務用チョコレート、ホイップクリーム、マーガリンや大豆たん白素材などのさまざまな食品素材を開発・製造・販売しています。顧客は食品メーカーや外食店、コンビニエンスストアや小売店など、さまざまな業態にわたります。

ESGマテリアリティの特定

考え方

不二製油グループは社会への価値創造に取り組み、自社の持続的な成長と持続可能な社会の発展を目指しています。さまざまな社会課題がある中、当社グループが優先して取り組む重要な課題を「ESGマテリアリティ」として定め、事業活動を通じて「ポジティブインパクトの創出」あるいは「ネガティブインパクトの低減」に努めます。

2023年度 ESGマテリアリティ

2023年度のESGマテリアリティは以下のとおりです。各ESGマテリアリティに対する考え方や目標、取り組み状況などは関連ページをご参照ください。

ESGマテリアリティ

価値創造

サステナブルな食資源の創造

人口増加によるタンパク源の逼迫や環境負荷の増大、食の偏在が懸念されています。食糧増産による環境の悪化を抑制するため、環境負荷の低い植物性タンパク質の開発に取り組みます。また、各国・地域における食の伝統や価値観、嗜好、アレルギーへの対応など、多様なニーズに対応することで食の選択肢を増やし、健康的な食生活に寄与します。

創出するポジティブインパクト

多様な食の選択肢による豊かな食シーンの提供
持続的なタンパク源供給による食資源の偏在の解消と健康増進への寄与
植物性食品素材の消費拡大による環境負荷の低減（CO₂排出量や水使用量の削減）

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
植物性タンパク資源の創造 CTO	植物性タンパクが広く浸透し、当たり前に入手できる社会を実現することで、食の選択肢を増やし、食糧問題をはじめとする社会課題解決に貢献する	新たな価値を付与した次世代大豆ミート素材の開発顧客や社会の課題解決に貢献するPlant-Based加工食品の開発および市場開発	風味および畜肉様繊維感や口どけ感にこだわった大豆ミート素材2製品を上市植物性素材で畜肉や乳、卵の代替を可能とした加工食品（総菜、ラーメンスープ、菓子等）10製品を上市

健康と栄養

ライフステージの変化や食・生活習慣に起因する健康課題の増大が危惧されている中で、人々が心身の不自由なく生きがいを持って暮らせる社会の構築が望まれています。高齢者の健康維持や増進に効果が期待される安定化DHA・EPAの効率的な摂取や、糖質やトランス脂肪酸といった生活習慣病リスクを高める食品素材の過剰摂取を緩和することにより、人々の心身の健康と食の喜びを両立し、健康寿命の延伸へ貢献します。

創出するポジティブインパクト

高齢者のウェルビーイングの実現
生活習慣病の予防
おいしさと健康の両立

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
高齢者の心身の健康課題の解消 CTO	超高齢化社会の先頭を走る日本において、シニアが生きがいを持ってより良く生き続けられる社会の構築。食素材開発や健康エコシステムの構築により「見える化」を進めることで、シニアの健康課題を予防し、ウェルビーイングの実現に貢献	摂取が簡便な形態であるソフトカプセルを用いて、プロレア^Ⓡ（Fresh DHA）と一般油（general DHA）の比較検討を社内PoCで実施抗酸化処理有無で生体に与える影響について、一つ以上の酸化物マーカーを見出し、見える化を目指す（差別化・優位性の確立）	島根大学協業でヒト試験実施。安定化DHA・EPA摂取により、バイオマーカーに特徴的な変化を確認安定化DHA・EPAの単回摂取で血中DHA濃度の有意な上昇を確認健康エコシステム構築に関して自治体連携に向け、取り組み計画書を作成。産官連携では公共性の担保が課題となり実施に至らず
糖質低減 CTO	食品の糖質の一部を植物性タンパク素材で代替し、生活習慣病の予防に資する栄養バランスに優れた食品の提供	低糖質化／タンパク強化した食品の市場拡大	米飯や麺の低糖質化／高タンパク化を可能とする大豆たん白素材を開発し、健康志向の商品11件に採用おいしさや満足感をアップさせる無糖飲料の処方を確立し、顧客に提案
トランス脂肪酸含有量の低減 CSO	WHO指針および各国での法規制に基づいた、トランス脂肪酸摂取量が総エネルギー摂取量の1%以上である地域における、製品中のトランス脂肪酸含有量の低減	パルマジュエディブルオイル（マレーシア）、フジオイル（シンガポール）、不二製油（張家港）有限公司（中国）：変更対象全製品のトランス脂肪酸の低減（2g-TFA/100g-oil 以下）	海外の対象グループ会社14社のうち11社で低トランス脂肪酸製品への変更が完了（2023年3月時点）

サステナブル調達

各事業に使用している主原料および戦略原料の生産地では、農園開発による森林減少や自然生態系の破壊、強制労働、児童労働など解決すべき喫緊の課題があります。サステナブルな調達を将来にわたって構築していく一環として、サプライヤー行動規範、責任ある調達方針に基づく活動を推進し、生産地における環境負荷の低減と人権課題の解決に継続して取り組んでいきます。

低減するネガティブインパクト

旧態依然の労働慣行による人権侵害
農家の貧困
児童労働、強制労働
先住民、地域住民、労働者からの搾取
自然生態系の破壊や損失
土地の利用の転換
不適切な廃棄物による環境汚染

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
パーム油のサステナブル調達 CSO	サプライチェーン上におけるNDPE（森林破壊ゼロ、泥炭地開発ゼロ、搾取ゼロ）の達成 2030年までに農園までのトレーサビリティ（TTP）100% 2030年までに全直接サプライヤーに労働環境改善プログラム（LTP^※1）を適用	搾油工場までのトレーサビリティ（TTM）：100% 農園までのトレーサビリティ（TTP）：85% サプライチェーンにおける森林破壊を特定、監視、検証、排除するための、衛星画像による常時モニタリングの継続パルマジュエディブルオイル（マレーシア）のサプライヤーへの労働環境改善プログラムの適用：70%	TTM：100% TTP：93% 衛星画像を用いた常時モニタリングを継続パルマジュエディブルオイル（マレーシア）のサプライヤーへの労働環境改善プログラムの適用：61%
カカオのサステナブル調達 CSO	2030年までに児童労働撤廃 2025年までにILOの定める「最悪の形態の児童労働（WFCL）」ゼロ農家の生活環境改善森林破壊の防止と森林の保全：2030年までにカカオ栽培地域に対して100万本植樹	直接調達とトレーサビリティシステムの改善に向け、農家の90%のGPSマッピングの完了当社グループの直接調達サプライチェーン上の農家コミュニティで、児童労働監視・是正システム（CLMRS）の導入継続当社グループの直接調達サプライチェーン上の173のコミュニティにおいて女性のエンパワーメント支援の実施（コートジボワール、ガーナ、エクアドル）当社グループの直接調達サプライチェーン農家におけるGAP^※2トレーニングの継続当社グループの直接調達サプライチェーン上での植樹13万本実施（コートジボワール） Satelligence提供のデータの活用によるサプライチェーン関連の森林破壊の評価ならびに14万ha以上の森林破壊リスクアセスメントの実施	当社グループのカカオ豆直接調達農家の89%についてGPSマッピングを実施（コートジボワール、ガーナ、エクアドル）ガーナでの支援プログラム：対象農家のGPSマッピング実施対象農家のCLMRSによるモニタリング実施 GAPトレーニングプログラムに30,846名の農家が参加（コートジボワール、ガーナ、エクアドル） 100万本植樹活動継続のためのパートナー選定完了植樹6万本実施
大豆のサステナブル調達 CSO	サプライチェーン上における森林破壊ゼロ、搾取ゼロ、コンプライアンスの遵守 2030年までにコミュニティレベルまでの、2025年までに第一次集荷場所までのトレーサビリティ確保、またはRTRS^※3認証品もしくはRTRS認証に準じたその他認証品での調達率：100%	セルフアセスメントのフィードバックを通じたサプライヤーとのエンゲージメント向上トレーサビリティ確保の目標達成に向けた取り組みの推進	トレーサビリティ70% サプライヤーへのセルフアセスメントを完了 2023年度に向けた改善計画を策定
シアカーネルのサステナブル調達 CSO	森林破壊防止と緑地の保護：2030年まで毎年6,000本植樹地域レベルまでのトレーサビリティ：2030年までに75%、2025年までに50% Tebma-Kandu協同組合からのシアカーネル直接調達比率：2030年までに50%、2025年までに30% 地域価値の創造：フジオイルガーナの正規雇用社員数50%増加（2017年比）	植樹6,000本/年地域レベルまでのトレーサビリティ：50% Tebma-Kandu協同組合からのシアカーネル直接調達比率：15%	植樹6,107本/年 Tebma-Kandu協同組合からのシアカーネル直接調達比率：3.4% フジオイルガーナ正規雇用社員数：60%増加（2017年比）

※1 Labour Transformation Programme。
※2 Good Agricultural Practices（農業生産工程管理）。
※3 Round Table on Responsible Soy Association（責任ある大豆に関する円卓会議）。

環境

気候変動

原料の多くを農産物に依存する当社事業の持続性において、地球温暖化は喫緊の課題です。自社の操業範囲だけでなくサプライチェーン上のCO₂排出も削減し、気候変動の緩和に貢献します。

低減するネガティブインパクト

サプライチェーン上のCO₂排出量

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
CO₂の排出削減 ESG部門長	＜環境ビジョン2030＞ 2030年にCO₂排出量（総量）をスコープ1＋2で40%削減、スコープ3（カテゴリ1）で18%削減（基準年2016年）注：SBT認定取得	省エネ活動や再生可能エネルギー導入などを推進主要サプライヤーに対してエンゲージメントを推進	スコープ1＋2総量：26%削減（基準年2016年）スコープ3(カテゴリ1)：12%増加（基準年2016年）
環境に配慮したものづくり CTO	脱ケミカルやCCU（CO₂の有効利用）などの技術開発による自社バリューチェーン上の地球環境負荷の低減	排出CO₂の有効活用による大豆植物工場の実現に向け、栽培試験条件の確立と大豆品種の選定に必要なデータの取得育種技術により作出した新規油脂原料を用いた生産工程の効率化による環境負荷低減（CO₂排出削減量）の検討	従来技術より化学物質の使用量を削減できる「酵素法」を用いた新規油脂加工技術を確立佐賀市、国立大学法人佐賀大学、伊藤忠エネクス株式会社と連携し、清掃工場で発生するCO₂と排熱を活用した大豆植物工場の開発に着手育種による新規油脂原料の実用化に向け成分の一部が製品品質に影響を及ぼすことを確認

水資源

水は製造工程および原材料として多く使われています。自社操業の各工程における水使用量の削減と適切な水管理により、限りある水資源の持続可能性を高めます。

低減するネガティブインパクト

水資源の枯渇
水資源の汚染

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
水使用量の削減 ESG部門長	＜環境ビジョン2030＞ 2030年に水使用量原単位を20%削減（基準年2016年）	新たな水使用量削減目標策定の準備継続的な削減活動の推進および意識レベル向上	27%削減（基準年2016年）

サーキュラーエコノミー

循環型社会の実現には、食料資源を無駄なく有効活用することが必須です。グループ全体で廃棄物の削減とアップサイクル技術の開発に努めます。

低減するネガティブインパクト

無駄なエネルギーや食資源の消費

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
廃棄物の削減 ESG部門長	＜環境ビジョン2030＞ 2030年に廃棄物量原単位を10%削減（基準年2016年）	継続的な削減活動の推進および意識レベル向上	4.7%削減（基準年2016年）
フードロスの削減とアップサイクル CTO	技術イノベーションならびに副産物の再利用を通じたバリューチェーン上のフードロスおよび廃棄物削減	食品のおいしさを長期保存する技術や製品の開発と市場拡大副産物の有効利用による新しい機能付与や価値の追求	日持ちや経時変化耐性等技術を確立、7製品を上市水溶性えんどう多糖類に、酸性植物タンパク飲料の安定剤としての有効性を確認

生物多様性

当社グループの事業活動は、豊かな自然生態系の恩恵を受けると同時に、気候変動や生物多様性に影響を与えています。生物多様性の保全と回復に取り組み、自然と共生する社会の実現に貢献します。

低減するネガティブインパクト

自然生態系の損失

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
生物多様性の保全と回復 ESG部門長	ネイチャーポジティブなバリューチェーンの構築	生物多様性への依存と影響評価の検討	不二製油グループ生物多様性方針を制定および公表

安全・品質

製品の安全性と品質

安全かつ良質な食品の提供は食品メーカーの社会的責任です。食の安全を最優先に、当社グループの顧客の皆様には安全安心な製品を、その先の消費者の皆様にはより良い食の選択肢を提供します。

低減するネガティブインパクト

健康被害の発生、食品関連法規違反

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
製品安全と品質の徹底 ESG部門長	製造される全ての製品において、自社が原因となるクレームゼロ	重大品質クレームゼロ	重大品質クレーム0件

労働安全衛生

従業員の安全確保は事業活動の基盤です。重大災害や重大物的事故が発生すれば従業員や家族・地域ならびに社会への影響は大きく、生産活動にも影響が及びます。「安全は全てに優先する」という考えのもと、従業員の安全と健康の確保により、安全安心な職場環境を作ります。

低減するネガティブインパクト

重大災害や重大物的事故の発生
労働による傷害や疾病、体調不良の発生
職場での感染症集団感染の発生

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
労働安全衛生の推進 ESG部門長	人間尊重および安全第一を最優先とし、「安全で快適な職場」づくりによって全グループ会社で災害ゼロ	重大災害ゼロ重大物的事故ゼロ	重大災害1件、重大物的事故0件フジベジタブルオイル（米国）において1名の死亡事故が発生

経営基盤

DE&I^※1

多様化する顧客ニーズや価値観に対応し、イノベーションを創出するには、多様な価値観を受け入れ、個性を発揮できる職場環境を整えることが重要です。全ての人材が最大限に能力を発揮できるよう、従業員の多様性を尊重し、不二製油グループ憲法「人のために働く」を実践します。

創出するポジティブインパクト

公正な機会の提供と評価
ディーセントワークの推進
多様かつ高度な専門性を持つ集団による創造力の発揮

低減するネガティブインパクト

国籍、性別、人種、年齢、性的志向、人格、障がいの有無などによる差別

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
DE＆Iの実践^※2 人事・総務部門長	不利な状況にある人が感じるバリアーを取り除き、公正な機会の提供と評価（エクイティ）従業員全員の帰属意識を高める企業文化の醸成（インクルージョン）多様性が生み出すビジネスモデルと価値の創出（ダイバーシティ）	＜グループ全体＞経営層における多様性の確保次世代経営人材の育成トレーニー制度によるグローバル人材の育成＜日本＞多様な働き方の促進公正さの確保障がい者の長期活躍の支援＜海外＞従業員へのDE＆I浸透活動の実施組織風土改革の推進	＜グループ全体＞経営会議メンバーの多様性（外国人、女性）比率の上昇（2023年4月1日時点45%）次世代経営層候補者をグループ全体より選抜、人材プールを拡大日本エリアからトレーニー2名を海外へ派遣＜日本＞再雇用制度改定やテレワーク制度活用など多様な働き方の実現雇用区分にかかわらない自己啓発機会の提供障がい者の長期就業支援体制の整備＜海外＞ブラマーチョコレートカンパニー（米国）組織全体からボランティアを募りDE＆I委員会を設立し、活動を推進ハラルド（ブラジル）包括的なリーダーシップ、平等、偏見や差別のない公正な機会を特徴とする職場環境を作るために、DE＆Iのアクションを継続的に推進中国エリア全地域で会社のビジョンなどを啓発する全従業員対象のワークショップを開催従業員が相談もしくは通報できるコミュニケーションチャネルを新設女性または現地人材の役員比率目標50%を達成フジベジタブルオイル（米国）スーパーバイザー向けのリーダーシップ研修を実施対象地域の専門学校との関係を構築し、人材獲得活動を本格開始東南アジアエリア働き方改革を推進欧州エリア従業員代表と経営陣で構成する協議会を定期開催

※1 ダイバーシティ、エクイティ＆インクルージョン。
※2 公正な機会提供や評価とインクルーシブなマネジメントによる多様な人材の活用。

人材確保・育成

事業競争力を高めていくためには、新たな価値を創出する人材の確保と、各人に期待される技術やスキルの育成が、当社グループと従業員双方の成長にとって要となります。従業員の自律とエンゲージメントを促進する施策と組織風土を醸成していきます。

創出するポジティブインパクト

従業員のエンゲージメント向上
多様かつ高度な専門性を持つ集団による創造力の発揮

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
人材確保・育成人事・総務部門長	国内外の環境変化に対応し、シェア維持・拡大の実現に貢献している人材が多数在籍しており、各分野において専門性の高い人材が現状よりも増加している状態主要役職（役員・部長・課長）の後任候補がスタンバイできている状態	＜人材確保＞新卒採用手法の見直し生産職人員の採用方法見直しによるミスマッチ入社の回避＜人材育成＞新教育プログラムを導入海外派遣要員の育成サクセッションプラン策定	2022年度ESGマテリアリティとして該当なし

GRC^※

不確実性が高い事業環境下では、レジリエンスを高め、リスクに強い事業経営を行うことが重要です。BCPの強化、情報セキュリティの強化、コンプライアンスの強化といったリスクの発生、ならびに、リスク発生時の影響を最小化する取り組みなど、グループのガバナンス強化により企業価値向上を目指します。

低減するネガティブインパクト

有事の際の操業停止の発生
情報漏洩の発生
腐敗、贈収賄や反競争的行為、その他法令違反の発生

取り組みテーマ／管掌者／特に貢献を目指すSDGs	目指す姿	2023年度目標	2022年度実績
リスクマネジメントシステム ESG部門長	リスクに強く、社会からの信頼を獲得する高信頼性企業の実現	当社グループにおけるリスクマネジメントの強化 TCFD提言に基づいた、気候変動に関連する財務的な影響情報の適切な開示 TNFDフレームワークに基づく、生物多様性に関連する適切な情報開示への準備	全社重要リスク分科会においてリスクに関する全社議論を実施（4回開催）各エリアの統括会社・グループ会社にて新ツールを使用したリスクアセスメントならびにその結果に基づくリスクマネジメント会議を実施有価証券報告書における2023年度TCFD情報開示の変更点に関する最新情報を収集全社重要リスク分科会において議論し、情報開示内容に客観性・妥当性を付与 TNFD最新情報を収集して当社グループ事業に関連する生物多様性課題を洗い出し、それらが当社グループ事業へ与える影響度の定性評価を実施
情報セキュリティマネジメント CFO	ICT（情報通信技術）によるプロセス改革と企業価値創出安全・安心なICT活用によるグループガバナンス実現への貢献	グループ全体で重篤なセキュリティインシデント発生を防止するセキュリティ内部監査を含むCSIRTによる対策状況評価活動の継続実施（2023年度計画：IT評価6社、OT評価4社）	重篤なセキュリティインシデントの発生0件サイバーリスク動向に追随すべく情報セキュリティ規程を改訂し、改訂後の規程内容に従い各社の対策状況を実地評価（計5社）
コンプライアンスの強化法務部門長	公正かつ透明性を持った事業活動を行い、全てのステークホルダーから信頼される誠実な企業	重大な法令違反ゼログループ全体を対象とするコンプライアンスプログラムの実施従業員のコンプライアンス意識向上	不二製油グループの事業運営に関わる重大な法令違反は0件グループ各社においてカルテルリスクに関するリスクアセスメントおよび高リスク評価拠点における関係者ヒアリングを実施。同結果を踏まえた対応施策を導入アンケート「ビジネスとコンプライアンスが対立した場合にコンプライアンスを優先する風土があるか」に対する肯定回答率は93.2%（前年対比2.6%増加）
グループガバナンスの向上 CSO	有効なグループガバナンス体制の構築を通じた企業価値の向上	グループ憲法のビジョン改定の周知および浸透の推進グローバル経営管理強化として、事業軸とエリア軸による経営執行状況のモニタリングの実施	グループ憲法の浸透を図る前段として、2023年4月に全グループ会社に対してビジョン刷新についての案内を実施。ビジョン刷新に際しては経営層へのヒアリングから開始し、グループ本社経営会議での2回の審議を経て取締役会で決議監査等委員会設置会社へ移行し、経営執行状況のモニタリングを中心とした取締役会運営を実施
コーポレートガバナンスの向上 CSO	取締役会の適正な運用を通じた企業価値の向上	経営の監督（モニタリング）を中心とした取締役会運営の定着	監査等委員会設置会社への移行による経営の監督（モニタリング）を中心とした取締役会運営

※ ガバナンス・リスク・コンプライアンス。

2023年度ESGマテリアリティ特定プロセス

不二製油グループは、毎年、新たな社会課題の把握と社内外ステークホルダーからの助言をもとに、翌年度のESGマテリアリティを特定し、各マテリアリティへの取り組みテーマを策定して進捗を管理しています。2022年度は、社会課題リストから抽出した15のESGマテリアリティの重要度について「不二製油グループが社会・環境に与える影響度」と「社会・環境課題が不二製油グループに与える影響度」の2軸で評価しました。2023年度ESGマテリアリティマップ案は、ESGマテリアリティ管掌者、地域統括トップ、関係部門、社内外有識者との意見交換を経て作成され、サステナビリティ委員会での審議・決議後、グループ本社取締役会へ答申し決裁されました。
なお、2023年度ESGマテリアリティは、GRIスタンダード^※1ならびにESRS^※2を参考に、以下の観点で2022年度版から更新しました。

ESGマテリアリティマップの縦横軸のレベルを「中」～「極めて高い」へ変更
ESGマテリアリティマップ「不二製油グループが社会・環境に与える影響度」を、正／負の影響の規模や範囲・深刻度・発生可能性から総合評価
ESGマテリアリティマップ縦横軸いずれかの影響度が「極めて高い」社会課題をESGマテリアリティと特定
新規マテリアリティとして「人材確保・育成」を追加
ESGマテリアリティカテゴリーを「価値創造」「安全・品質」「環境」「経営基盤」の4つに分類

※1 Global Reporting Initiative。
※2 European Sustainability Reporting Standards。

特定プロセス

ステークホルダーからの
アドバイス（例）

健康的な食の提供や腐敗防止の取り組みは社会的重要課題

STEP 1

評価対象となる包括的な社会課題リストの作成

STEP 2

マテリアリティマップを使った評価

STEP 3

サステナビリティ委員会での審議

STEP 4

取締役会での承認

2023年度ESGマテリアリティマップ

※1 ダイバーシティ、エクイティ&インクルージョン。
※2 ガバナンス・リスク・コンプライアンス。GRCにはコーポレートガバナンスと内部統制の観点が含まれますが、サステナビリティ委員会においては内部統制に関わる項目をモニタリングします。コーポレートガバナンスは取締役会にてモニタリングします。